Npk18.ru

Обучение новым специальностям
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать яичницу видео

Как сделать идеальную яичницу — пошаговый рецепт приготовления

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, как сделать яичницу. Простота и доступность блюда подкупают, однако не всегда его удается сделать красивым и аппетитным. Одно неаккуратное движение – и можно повредить желток, что испортит общий вид глазуньи. Для разнообразия готовьте ее с шампиньонами, болгарским перцем, сыром фета, горошком, моцареллой, авокадо и другими продуктами. Если вы сделали яичницу-глазунью правильно, то можете макать ломтик хлеба или тост в жидкий желток.

Многие люди больше любят яичницу-болтунью. По составу взбитая яичница ничем не отличается, меняется только способ приготовления. Взбивать смесь из яиц, сливочного масла и соли можно в блендере или вручную при помощи венчика. Главное правило при приготовлении болтуньи – не передержать ее на сковороде. Тогда блюдо получится красивым и нежным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Видеорецепт

Польза и вред

  1. В состав готового блюда входит легкоусвояемый животный белок. Он участвует в строительстве клеток организма и отвечает за мышечную ткань. Также в яичнице содержится холин – особое вещество, необходимое для передачи нервных импульсов.
  2. Благодаря содержанию витаминов A, D, E, K и минералов яичницу полезно употреблять спортсменам. Она помогает поддерживать мышцы в тонусе.
  3. Нормализует окислительные процессы.
  4. Укрепляет ногти, волосы.
  5. Регулирует деятельность нервной системы.
  6. Улучшает зрение благодаря входящему в состав пигменту лютеину.
  7. Предупреждает остеопороз.
  8. Обладает антиоксидантными свойствами.
  9. Нормализует обменные процессы.
  10. Положительно воздействует на работу головного мозга.
  11. Притупляет чувство голода и сдерживает потребность организма в углеводах.
  12. Укрепляет иммунитет, поскольку содержит селен. Данный компонент регулирует гормональные процессы, влияющие на иммунные реакции. Достаточно одного яйца в день, чтобы повысить сопротивляемость организма действию бактерий и вирусов.

Подробнее узнать о полезных свойствах яйца можно в нашей предыдущей статье.

Поскольку в желтке жареных яиц в большом количестве содержится холестерин, не рекомендуется употреблять блюдо слишком часто. В противном случае оно может привести к атеросклерозу. Разрастание холестериновых бляшек приводит к тому, что сосуды теряют эластичность, происходит их закупорка, разрыв и кровоизлияние в близлежащие ткани.

Важно соблюдать правильную технологию приготовления. Если продукт не до конца приготовлен, то яйца могут стать причиной заражения сальмонеллезом. Кроме того, они считаются сильным аллергеном, способным вызывать высыпания, зуд, отеки, слезоточивость, покраснение кожного покрова. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, лучше воздержаться от употребления блюда. Как и любой продукт, приготовленный на масле, яйца впитывают канцерогены, возникающие в процессе нагрева.

Полезные советы

  1. Выбирайте домашние яйца с яркими оранжевыми желтками, без дефектов. Как правильно их выбирать, подробно описано у нас на сайте.
  2. Готовьте на сковороде с неповрежденным тефлоновым покрытием, иначе продукт подгорит, порвется и будет выглядеть неаппетитно.
  3. Употребляйте блюдо только свежим и теплым.
  4. Для разнообразия и предотвращения заражения сальмонеллой используйте перепелиные яйца.
  5. Можно готовить глазунью не только на сковороде, но и в микроволновке или мультиварке.
  6. Подавать яичницу можно как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник, так и в качестве гарнира к мясу, дополнить ею овощной салат или ломтик зернового хлеба.
  7. Прекрасно сочетается глазунья со шпинатом, картофелем, цветной и брюссельской капустой, зеленым луком, фасолью.
  8. Хранить готовый продукт я не рекомендую.

5 необычных вариантов

  • С колбасой

Сытный, полезный и быстрый вариант. Можно брать любую колбасу. Также для приготовления потребуются яйца, зеленый лук, помидоры, перец, сливочное масло, соль. Жарьте ингредиенты на средне-слабом огне под закрытой крышкой. Подавать блюдо можно со свежими овощами, пучком зелени и даже ягодами.

Блюдо исконно мексиканской кухни, которое придется по душе любителям острого вкуса. Для приготовления понадобятся помидоры, яйца, лук, орегано, маринованные халапеньо. Брать можно как свежие помидоры, так и консервированные. Рекомендую готовить на оливковом масле. При подаче используйте нарезанный острый перец, соус сальса или соус гуакамоле.

Сытный, вкусный и быстрый рецепт. Для приготовления понадобятся: бекон, яйца, помидоры, оливковое масло, соль. Рекомендую обжаренный бекон выложить на бумажное полотенце, чтобы с него стек лишний жир. Подавайте блюдо с хлебом и гарниром.

Читать еще:  Как делать профессиональный массаж видео

Простой и одновременно оригинальный вариант глазуньи. Блюдо получается красивым и вкусным, при этом готовится очень быстро. Достаточно взять белый хлеб, яйца, растительное масло, перец, соль.

Отверстие в хлебе сделайте с помощью небольшого стакана. Затем обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки. Когда добавите в хлеб яйцо, то с каждой стороны нужно его прожарить не более 2-х минут. Подавайте блюдо со свежими овощами.

Быстрый и вкусный вариант, идеально подходящий людям, которым некогда стоять у плиты. Достаточно взять куриные яйца, оливковое масло и специи. Чтобы разогреть масло в мультиварке, нажмите на функцию “Выпечка” и ждите в течение 3-х минут. Затем разбитые яйца вылейте в чашу и добавьте специи. О том, что блюдо готово, мультиварка проинформирует с помощью сигнала.

Заключение

В статье мы рассмотрели пошаговый рецепт обычной яичницы с фото, выяснили, сколько времени ее готовят и какими продуктами можно разнообразить состав. Глазунья считается самым распространенным завтраком в мире, ведь она не только вкусная, но и питательная. Приготовить ее сможет даже ребёнок. По желанию добавляйте к яйцам бекон, грибы, помидоры, колбасу. Жарить блюдо можно на растительном или сливочном масле.

А вы любите делать яичницу? Расскажите нам об этом в комментариях!

Как быстро сделать яичницу

Как жарить яичницу?

Кто не знает как пожарить яйца? Скажете банальный вопрос? Не скажите. Если ты подросток, или совсем неда

Как приготовить царскую яичницу/Так едят в деревне/Вкуснее не бывает

ИНСТАГРАМНЫЕ ЯЙЦА для ПОДПИСЧИКОВ! Или что делать если яишенка не выходит.

ИНСТАГРАМ МАМА БУДЕТ РУГАТЬ — Группа Вы чо мне привезли?

Как приготовить омлет с молоком. Простой рецепт от Ивана!

МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ: МОЙ ИНСТАГРАММ: ☆ Рецепты .

Три способа приготовить яичницу в микроволновке

Как приготовит яйца в микроволновой печи так, чтобы они не взорвались. Наталья Аникина в очередной раз д

ЯЙЦО В МИКРОВОЛНОВКЕ! 3 РЕЦЕПТА!

Поделиться: Подписаться на Made My Day: Ссылки: -iStock -Фото и видео .

Идеальный способ приготовить классическую яичницу-глазунью (солнечной стороной вверх)

Яйцо на завтрак — лучший способ похудеть, научно доказанный факт!

Как приготовить омлет на сковороде

Простой рецепт и руководство, как сделать омлет на молоке и пожарить его на сковороде. Для данного блюда

15 УДИВИТЕЛЬНЫХ ТРЮКОВ И ИДЕЙ С ЯЙЦАМИ

Яйца — это очень полезный и полезный продукт. Мы собрали для вас 15 полезных трюков и идей, которые помогу�

Омлет с колбасой на сковороде//Готовить легко, быстро и просто//Рецепт

Омлет с колбасой на сковороде//Готовить легко, быстро и просто//Рецепт. На 5 яиц — 200 грамм молока) Донат на.

ОМЛЕТ с Сырной Хрустящей Корочкой за 3 минуты. Вкуснотень. БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК, Сheese Оmelette.

Сырный Хрустящий Омлет за 3 минуты. Вкусный завтрак для школьников и родителей. Сырная хрустящая корочк�

36 БЕЗУМНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА

ВКУСНЫЕ ИДЕИ ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ Как вы любите готовить яйца? Яичница? Пашот? Вареные? Посмотрите .

18 БЕЗУМНЫХ И ВКУСНЫХ ЛАЙФХАКОВ С ЯЙЦАМИ

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯИЦ Спорю, что прямо сейчас у вас в холодильнике лежит парочка яиц. Хотие вместе попробо

ЯИЧНИЦА по-немецки

Сегодня расскажу вам , как готовится идеальная яичница болтунья. Многие задаются вопросом, как вкусно.

3-и Рецепта Приготовления Яиц за Три минуты / Вкусная Яичница! / Идеальный завтрак!

Что может быть проще чем приготовить яичницу? Но есть множество вариантов и способов приготовления.

Как приготовить яичницу с колбасой. Жарить очень просто!

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ! ☆ Реклама и .

Омлет в микроволновке: тестирую рецепт в кружке и тарелке!

Сегодня ты узнаешь, можно ли приготовить омлет в микроволновке? Я протестирую рецепт в кружке и тарелке.

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК за 5 минут . ЯЙЦА С ЛУКОМ // ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК за 5 минут . ЯЙЦА С ЛУКОМ // ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ ОБО ВСЕМ .

Читать еще:  Приготовление омлета видео

Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать вкусную яичницу

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать яичницу (Kick in the Balls)

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать цветную яичницу — почти молекулярная кухня

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать яичницу (Kick in the Balls)

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: 2 простых способа

Яйца пашот – это один из самых простых способов приготовить вкусный и питательный завтрак. Обычно яйца, приготовленные таким способом, подают с огурцами, салатом, зеленью или беконом. Очень вкусными будут они с гренками и сыром.

В приготовлении яйца пашот главное – это сделать правильный желток. Он не должен быть слишком твёрдым, а при разрезании должен растекаться. В статье будут описаны два способа приготовления яиц пашот.

Способ №1. Классический

Яйцо пашот

Классический способ приготовления подразумевает минимум необходимых принадлежностей. Собственно, потребуются только ёмкость с водой, венчик, небольшая чашка или пиала и яйцо.

Действие №1 Предварительная подготовка воды

Пузырьки говорят о том, что кипение началось

Воду необходимо закипятить. Как только начнётся кипение, следует снять кастрюлю с плиты.

Следует снять кастрюлю и дождаться пропадания пузырьков

После чего кастрюля ставится обратно. Вода после этой процедуры закипит не сразу, а через какое-то время, обычно 20-30 секунд.

Действие №2 Подготовка яйца

Яйцо разбивают и выливают в пиалу

Пока вода не начала кипеть, следует подготовить яйцо. Его аккуратно разбивают и выливают в пиалу.

Действие №3 Создание воронки в кастрюле

Формирование воронки при помощи венчика

При помощи венчика в кастрюле делается воронка. Её внутренний диаметр должен составлять несколько сантиметров.

Действие №4 Помещение яйца в воронку и его варка

Заливка яйца в воронку

После того, как получится стабильная воронка, в самую её середину отправляют яйцо.

Закручивание яйца в воронке

При этом яйцо само закручивается в сторону вращения воронки. Никакими дополнительными инструментами его не нужно собирать или удерживать.

Яйцо вынимают при помощи ложки

Через 3 мин яйцо вынимают при помощи ложки.

Яйцо подают к столу

После чего подают к столу.

Финальный этап – разрезание желтка.

Способ №2. Гарантированный

Если же по какой-то причине не получилось приготовить яйцо первым способом, можно сделать это иначе. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • пиала или чашка
  • плёнка
  • оливковое масло
  • яйцо

Основная проблема, с которой могут столкнуться кулинары при классическом способе приготовления яиц пашот, заключается в том, что воронка будет недостаточно раскручена и яйцо растечётся по кастрюле.

Во втором способе подобная случайность произойти не может, поскольку движение яйца будет ограничено плёнкой.

Действие №1 Подготовка плёнки

Смазывание плёнки в пиале оливковым маслом

Плёнкой выстилается дно чашки или пиалы. После чего она смазывается маслом. Это делается для того, чтобы яйцо было легко достать.

Действие №2 Подготовка яйца

Яйцо разбивают и помещают в пиалу на плёнку

Яйцо следует аккуратно разбить и вылить в пиалу на плёнку. На данном этапе можно добавить в яйцо специи, соль и ароматные травы для вкуса.

Действие №3 Варка яйца

Далее плёнку заворачивают.

Помещают плёнку с яйцом в кипяток

И помещают плёнку с яйцом в кипяток на 3 мин.

Во время варки в плёнке яйцо точно не расползётся

После чего яйцо вынимают из плёнки и подают к столу.

Читать еще:  Видео как плести крючком

Яйцо вынимают из плёнки и подают к столу

Так же, как и в первом случае, перед употреблением яйцо нужно разрезать.

Перед употреблением яйцо нужно разрезать

ВИДЕО: Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа

Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: 2 простых способа

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Как быстро сделать яичницу

Как жарить яичницу?

Кто не знает как пожарить яйца? Скажете банальный вопрос? Не скажите. Если ты подросток, или совсем неда

Как приготовить царскую яичницу/Так едят в деревне/Вкуснее не бывает

ИНСТАГРАМНЫЕ ЯЙЦА для ПОДПИСЧИКОВ! Или что делать если яишенка не выходит.

ИНСТАГРАМ МАМА БУДЕТ РУГАТЬ — Группа Вы чо мне привезли?

Как приготовить омлет с молоком. Простой рецепт от Ивана!

МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ: МОЙ ИНСТАГРАММ: ☆ Рецепты .

Три способа приготовить яичницу в микроволновке

Как приготовит яйца в микроволновой печи так, чтобы они не взорвались. Наталья Аникина в очередной раз д

ЯЙЦО В МИКРОВОЛНОВКЕ! 3 РЕЦЕПТА!

Поделиться: Подписаться на Made My Day: Ссылки: -iStock -Фото и видео .

Идеальный способ приготовить классическую яичницу-глазунью (солнечной стороной вверх)

Яйцо на завтрак — лучший способ похудеть, научно доказанный факт!

Как приготовить омлет на сковороде

Простой рецепт и руководство, как сделать омлет на молоке и пожарить его на сковороде. Для данного блюда

15 УДИВИТЕЛЬНЫХ ТРЮКОВ И ИДЕЙ С ЯЙЦАМИ

Яйца — это очень полезный и полезный продукт. Мы собрали для вас 15 полезных трюков и идей, которые помогу�

Омлет с колбасой на сковороде//Готовить легко, быстро и просто//Рецепт

Омлет с колбасой на сковороде//Готовить легко, быстро и просто//Рецепт. На 5 яиц — 200 грамм молока) Донат на.

ОМЛЕТ с Сырной Хрустящей Корочкой за 3 минуты. Вкуснотень. БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК, Сheese Оmelette.

Сырный Хрустящий Омлет за 3 минуты. Вкусный завтрак для школьников и родителей. Сырная хрустящая корочк�

36 БЕЗУМНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА

ВКУСНЫЕ ИДЕИ ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ Как вы любите готовить яйца? Яичница? Пашот? Вареные? Посмотрите .

18 БЕЗУМНЫХ И ВКУСНЫХ ЛАЙФХАКОВ С ЯЙЦАМИ

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯИЦ Спорю, что прямо сейчас у вас в холодильнике лежит парочка яиц. Хотие вместе попробо

ЯИЧНИЦА по-немецки

Сегодня расскажу вам , как готовится идеальная яичница болтунья. Многие задаются вопросом, как вкусно.

3-и Рецепта Приготовления Яиц за Три минуты / Вкусная Яичница! / Идеальный завтрак!

Что может быть проще чем приготовить яичницу? Но есть множество вариантов и способов приготовления.

Как приготовить яичницу с колбасой. Жарить очень просто!

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ! ☆ Реклама и .

Омлет в микроволновке: тестирую рецепт в кружке и тарелке!

Сегодня ты узнаешь, можно ли приготовить омлет в микроволновке? Я протестирую рецепт в кружке и тарелке.

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК за 5 минут . ЯЙЦА С ЛУКОМ // ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК за 5 минут . ЯЙЦА С ЛУКОМ // ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ ОБО ВСЕМ .

Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать вкусную яичницу

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать яичницу (Kick in the Balls)

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать цветную яичницу — почти молекулярная кухня

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Как сделать яичницу (Kick in the Balls)

Яйца пашот — очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector