Npk18.ru

Обучение новым специальностям
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как делать суши видео

Суши в домашних условиях

Это пикантное и очень необычное блюдо сегодня приобрело невероятную популярность в мире. Потому многие хозяйки задаются вопросом: как сделать суши в домашних условиях? Приготовить этот деликатес можно даже не имея большого опыта в кулинарии, главное, знать несколько секретов. Мы расскажем, как приготовить суши с помощью специальной формы.

Ингредиенты

  1. Круглый рис 300 г.
  2. Вода 450–500 мл.
  3. Соль 1/4 ст. ложки
  4. Сахар 1 ст. ложка
  5. Рисовый уксус 2 ст. ложки
  6. Сливочный сыр 200 г.
  7. Огурец 1 шт.
  8. Креветки 100 г.
  9. Красная рыба 100 г. по вкусу
  10. Курица 100 г.
  11. Водоросли нори 3 шт. по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, доска, нож, приспособление для приготовления суши

Приготовление:

Первым делом приготовим рис. Мы предлагаем приготовить его методом впитывания. В эмалированную кастрюлю наливаем воду, высыпаем рис и ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне 10-14 минут периодически помешивая. После того, как рис сварился, даём ему постоять 5-10 минут под крышкой. После этого добавляем 2 столовые ложки рисового уксуса, соль и сахар. Тщательно перемешиваем и ставим рис остывать.

Пока рис остывает, мы подготовим начинку для суши. Подойдёт всё, что вы любите. Мы выбрали для себя вареные креветки, малосольную красную рыбу, отварную курицу, огурец и сливочный сыр.

Нарезаем ингредиенты начинки средней соломкой (огурец, сыр, курица, рыба, креветки). Огурец не забудьте очистить от кожуры. Креветки, поскольку они имеют форму полукольца, нарежьте так, чтобы они легко ложились внутрь суш.

К этому времени рис должен остыть, и мы приступаем к формированию блюда. Откроем форму и смажем растительным маслом внутреннюю часть обеих половинок, а так же поршень. Смочите руки водой или маслом, чтобы рис не приставал к пальцам. Заполним рисом обе части формы так, чтобы он не вываливался за края, слегка уплотняя его пальцами. Риса в форме должно быть не слишком много и не слишком мало.

При помощи поршня лёгким надавливанием сделаем аккуратные углубления для начинки на каждой стороне формы. Рис не должен попадать на её внутреннюю часть. Убедитесь в том, что крупная часть поршня правильно вставлена в резьбу в конце винта. Положите начинку в углубления с обеих сторон. Аккуратно соединяем обе части формы, начиная с угла 45 градусов, до полного соединения, закройте на защёлки. Установите крышку на открытый конец формы так, чтобы метки на крышке совпали с метками на приборе. Поверните крышку до положения «Закрыто». Возьмите форму в руки и поверните поршень по часовой стрелке до метки на форме (примерно 5 полных оборота). Это даст рисовой заготовке нужную плотность. Поверните крышку и снимите её. Возьмите лист нори, положите его на твёрдую поверхность блестящей стороной вниз, более широкой стороной ближе к себе. Возьмите форму в руки и начинайте осторожно давить на поршень вращательными движениями, чтобы выдавить содержимое на лист нори. Сверните лист нори. Смочите края листа водой сначала или потом, для того, чтобы он склеился. Убедитесь, что ролл получился. Обожмите его руками по всей поверхности. Для лучшего результата не трогайте ролл 15 минут, затем разрежьте его ножом. Сервируйте на свой вкус.

Роллы в домашних условиях

Основной ингредиент для суши это рыба. Японцы готовят кушанье из сырой рыбы, но не всем европейцам она по вкусу. К тому же некоторые почему-то опасаются за санитарную чистоту продукта. Но это безосновательно. Поэтому в традиционный рецепт можно внести коррективы и заменить сырую рыбу форелью слабого посола.

По существующим кулинарным законам Страны Восходящего Солнца, женщинам запрещено готовить роллы. Но у нас это правило, с сожалением для одной стороны, и с удовольствием для другой, не ставится во главу угла. Это и не главное. Суши быстро стали настолько популярны, что во многих городах открылись не только цеха, где можно заказать суши, а и рестораны японской кухни. Более того, стало возможным приготовить суши в домашних условиях. Видео в интернете дает пошаговые рецепты и подробно рассказывают, как сделать это чудо японской кухни.

Видео-рецепт «Роллы в домашних условиях»

Для приготовления ролл потребуются:

  • рис специальный для суши;
  • водоросли «нори»;
  • слабосоленая форель;
  • овощи для начинки: огурцы, авокадо;
  • творожный сыр;
  • рисовый уксус;
  • соль;
  • сахар;
  • прессованные и высушенные листы водорослей «нори»;
  • японская горчица васаби;
  • имбирь.

Готовим ролл

Накануне хорошо, до десяти раз, промываем рис до прозрачной воды и варим. Следим, чтобы рис не переварить, тогда он получится рассыпчатый и, в то же время, клейкий, чтобы из него можно было потом легко лепить роллы.

При приготовлении ролл едва не ключевую роль играет бамбуковая циновка. Перед началом работы заворачиваем ее в пищевую пленку. Наматываем до десяти слоев и получаем предмет, напоминающий блестящий и прозрачный коврик. Внутрь такого коврика не попадет ни единой капли влаги, ни единого зернышка риса.

Берем половинку пластинки водорослей и кладем ее на циновку вниз глянцевой стороной. Делаем раствор уксуса с водой. Чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем в нем руки и, сложив ладошки «лодочкой», берем комочек риса. Разравниваем его на циновке и переворачиваем вместе с водорослями. На открывшуюся верхнюю поверхность накладываем творожный сыр, сверху авокадо полосками и заворачиваем рулетом вместе с циновкой. Со всех сторон прижимаем ролл руками и снова прокатываем колбаской. Разворачиваем циновку, на ней остался приготовленный ролл. Оставляем его на циновке и приступаем к следующему действию.

Завернуть ролл в рыбу — главное в приготовлении блюда. Полоски рыбы накладываем перед валиком ролла и, немного прижав к крышке стола, снова все сворачиваем колбаской. Ближний край циновки прокатываем сверху ролла и пускаем не по кругу, а вдоль поверхности стола.

Получилась плотная колбаска, ролл, у которой верхний слой из рыбы. Надеемся, теперь для многих раскрылся секрет, как делать роллы.

Нарезаем роллы. Находим середину и разрезаем. Образовавшиеся половинки разрезаем еще на три части каждую.

Некоторые хозяйки для красоты товара подрезают края колбаски ролл. Это не обязательно, потому что никак не влияет на вкусовые качества.

Японская кухня кроме точного соблюдения технологии приготовления требует от хозяйки и умения красиво подавать блюдо на стол. Придерживаемся этого правила и укладываем роллы на небольшие красивые тарелочки, добавляем японскую горчицу васаби и имбирь. Маринованный имбирь используем для того, чтобы раскрыть разнообразие вкуса ролл.

Читать еще:  Видео как наносить гель лак на ногти

Суши подаем обязательно с соевым соусом, наливаем его в специальную тарелочку.

После этого работа повара считается завершенной. Впереди суши ждут гости вечеринки в восточном стиле.

Суши Как Делать

Как готовить роллы. Суши Шоп. / How to make delicious and tasty sushi.

Сеть магазинов Суши Шоп http://www.sushishop.ru http://vk.com/sushishop.

СУШИ И РОЛЛЫ домашние. Легко и Просто! Как приготовить вкусно, быстро и красиво! How to make Sushi

Как приготовить ролы и суши дома? Я надеюсь что мой рецепт поможет Вам приготовить очень вкусные роллы.

Готовлю ГОРУ РОЛЛОВ ДОМА, 4 КГ/как приготовить суши роллы в домашних условиях пошагово

Если вы любите готовить суши и роллы, то это видео будет вам полезно. #суши #роллы #японскаякухня Как пригот.

Маки роллы — самые простые роллы!

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления самых простых роллов — маки роллов. Данные роллы я рекоме.

Филадельфия ролл, идеальный рецепт в домашних условиях. Sushi Roll

Сиши Филадельфия, Роллы Филадельфия, просто Фила. по разному называют этот ролл и вариаций приготовлений.

ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ | Калифорния, Филадельфия, Канада | Рецепт

Второй выпуск «Теплые ролы» https://youtu.be/up9Z2dZgDEo Канал Виктора про суши http://goo.gl/kR4f3M Друзья Покашеварим: ☆ Ножи.

Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi

Рис для суши в кастрюле. Рис для суши в домашних условиях. Рис для роллов в домашних условиях. Рис для суши.

Как приготовить суши | две японские техники приготовления суши

Как приготовить суши | две японские техники приготовления суши | Рецепт суши #суши #рецепт #настоящиесуши.

СУШИ ДОМА. НЕДОРОГО И ВКУСНО.

Пошаговое руководство приготовление суши в домашних условиях, недорого, быстро и вкусно.

Как сделать роллы самому

Видео, показывающее как можно самому приготовить вкусные и простые роллы для угощения как семьи так и прише.

♥ Ролл Филадельфия ♥ Простой рецепт суши в домашних условиях

Простой рецепт приготовления ооочень вкусных роллов Филадельфия! Блог http://life-good.com.ua/ VK http://vk.com/life_good_vk.

Видеоурок: Как приготовить ролл Филадельфия

АиФ.ua благодарит сеть ресторанов «Сушия» и Тараса Подгорного за помощь в создании видеоурока. http://www.sushiya.ua/.

Как готовить роллы и суши. Видео урок №1

Ронни входит в ТОП 10 суши поваров в мире, также является бренд шефом сети суши ресторанов «Суши Мастер» В.

Суши и роллы в домашних условиях

Как сделать суши и роллы дома? В домашних условиях можно довольно быстро приготовить суши и роллы!

мастер класс от сети Суши Wok

Встречайте серию мастер-классов от Суши Wok! Профессиональный сушист покажет Вам, как готовить роллы по трад.

Как сделать Ролл Калифорния краб .California roll crab.

Как сделать Ролл Калифорния краб .California roll crab. Ингредиенты: 450 гр. риса (сырого), для заправки риса: 4 ч . л. кипя.

Инь и Ян. Ролл, Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.

Как приготовить роллы дома . Готовить, это просто! Посмотрите как быстро и легко сделать ролл Инь и Ян 😉 Мног.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ РОЛЛ

Секрет Вкусных Суши. Как делают круглые роллы?

Вкусные Суши уже давно будоражат головы любителей японской кухни. Как мне кажет, нет никакого секрета, и.

Принципы приготовления суши

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-sushi/

How To: Step-by-Step Sushi at Home

Making sushi is easier than you think — just check out Kikkoman’s easy-to-follow sushi technique and get rolling! Follow these steps for making a traditional .

How To Make Simple And Delicious Sushi(1/2)

http://www.facebook.com/fortunecooking. How To Make Simple And Delicious Sushi At Home. http://youtu.be/_hiPkag4DmY How to make simple and delicious .

Ролл с огурцом сверху. Огуречные роллы (cucumber rolls) Sushi Roll

Ролл в огурце, приобретает, свою популярность не просто так! Он получается очень свежим, лёгким и хрустящим).

Как приготовить запечённые роллы или суши. Школа Сушиста.

Как приготовить роллы дома. Запечённые роллы — подкатегория фирменных роллов, дополнительно запечённых.

How to Make Sushi: Easy Step-by-Step Instructions

FULL RECIPE HERE: http://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/make-sushi/ Want to learn how to make easy and delicious sushi at home? This video .

Как приготовить рис для суши и роллов.

Рис для суши и роллов , приготовленный по этому рецепту , получается всегда. Легко и просто! Суши и Роллы.

Горячий Ролл Банзай | Суши рецепт | Hot sushi Banzai

роллбанзай #суши #рецепт Как и обещал вот вам видео горячего ролла Банзай, который многим нравится Ингреди.

Как Приготовить Вкусные Суши Дома (Филадельфия, Калифорния, Мой ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ!) Sushi Recipe

Суши получаются очень вкусные. Может они не идеальной формы и я далеко не профи, но так мы готовим дома и.

Рецепт Ролл ЗАПЕЧЕННЫЙ С Лососем и Крабом СУШИ

ГРУППА В КОНТАКТЕ—— http://vk.com/club36883665 https://www.youtube.com/watch?v=Pz0K_4KX-dY как варить рис .

Как правильно нарезать роллы и суши на кусочки. Школа Сушиста.

Как нарезать роллы, иногда спрашивают как нарезать суши) не путайте;) суши это одиночные позиции их резать.

КАК СДЕЛАТЬ СУШИ ДОМА? ТОП-5 рецептов [Рецепты Bon Appetit]

Подпишись на канал — https://goo.gl/NnScCQ Ностальгия по суши? Готовьте самые разнообразные роллы, находите самые.

Суши Базука | Гаджет для роллов | Sushi bazuka

Вот вам еще один гаджет для суши, для тех кто не умеет делать суши, он вполне подойдет Мы в социальных сетях.

Perfectly Made Sushi Using A Sushi Kit — How To Make Sushi Series

Follow Hiroyuki Terada: Facebook: https://facebook.com/pages/NoVe-kitchen-and-bar/175557962456764 Instagram: .

Готовим роллы (суши) в домашних условиях! Советы по приготовлению!

Все мои кулинарные видео теперь на отдельном канале: «Хроники обжоры»! Подпишись! https://www.youtube.com/channel/UC0Fyctu4vtWk1.

Как приготовить Суши и Роллы | Простой и вкусный Рецепт Eng Sub

Если вы задумывались как приготовить суши и роллы в домашних условиях, если вы искали рецепт риса для суши.

Simple Salmon Sushi | Food Busker & Haste’s Kitchen

The Food Busker is tired of people buying sushi and not getting the most out of it. He is here to show you the best way to begin learning how to make your own .

Valentines Day Sushi Roll — Heart Shaped Sushi Recipe

How to make heart shaped sushi for valentines day. Full Recipe: http://www.makesushi.com/valentines-day-sushi-roll/ Since it’s valentine’s day soon, in this .

ГОТОВИМ СУШИ С МАМОЙ

видео с мамой. • Прошлое видео «вопрос-ответ пошёл не по плану» https://youtu.be/k_j03fYjTbQ ——————————————————.

How to make SUSHI

My ASMR CHANNEL LINK HERE: https://www.youtube.com/channel/UCKQWVE6mXywCQUN9iTsd-UA MY YOUTUBE CHANNEL: QUANG TRAN .

Learning to make Sushi — Gordon Ramsay

Gordon Ramsay visits the award winning Aaya Japanese restaurant in London’s west end to try and learn to make sushi. Subscribe for weekly videos.

Читать еще:  Как изучить арабский язык самостоятельно бесплатно видео

Делаем соевый соус для суши и роллов.

Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист: https://www.youtube.com/playlist?list.

МАШИНКА ДЛЯ СУШИ С ALIEXPRESSДелаем сушиСалат-суши или Ленивые суши

В этом видео я пробую вместе с вами сделать суши с помощью новой машинки для изготовления суши, купленной.

How to make nigiri sushi @Tokyo Sushi Academy English Course / 東京すしアカデミー英語コース

Hi, This is school counselor of Tokyo Sushi Academy, provides sushi course for experienced/non-experienced chefs. http://sushischool.jp/ Please subscribe for .

Как приготовить Ролл БЕЗ Нори | Суши рецепт| Мастер класс суши

ролл #суши #рецепт Это видео специально для тех, кто не любит водоросли нори Ингредиенты Рис — 120г Снежный.

Вкусные Суши, делают РОБОТЫ!

Всё О Суши Роботах (где купить, точные данные) только здесь: https://goo.gl/rXi8Sh Суши Ролло Роботы которые были в.

How to make yummy and simple Sushi

How to make yummy and simple Sushi CHECK OUT MY OTHER VIDEOS How to make Chocolate Butternut Cake Check here: https://youtu.be/-OCvsFRTowA .

Суши аппарат или Роллы аппарат или ЧТО.

Как приготовить суши и роллы в домашних условиях? Был такой вопрос? Впринцепе с такой штукой, можно обойтись.

Dragon Roll — How To Make Sushi Series

Preface — This video was actually the 2nd video we did 5 years ago but it was done without explaining our steps in full detail. We wanted also to film it better for .

Teriyaki Chicken Sushi Roll Recipe

How to Make a Uramaki Sushi Roll with Teriyaki Chicken Filling Full Recipe: http://www.makesushi.com/teriyaki-chicken-sushi-roll-2/ In this video recipe Chef .

How To Make Sushi Rolls (Hosomaki) (Recipe) 細巻きの作り方 (レシピ)

Making delicious sushi rolls at home is easy, you just need a few ingredients like tuna, cucumber, nori, and short grain rice. For the complete recipe: .

Поиск авто за 200тр на автомате.

Мои Глупые Поступки Достали Соседа (анимация)

Непосредственно Каха — «Назад в будущее

Виталий Милонов x Алексей Щербаков | Roast Battle LC #5

Егор Крид, Гарик Харламов и Тимур Батрутдинов. Ошуительное Хоу

Зулейха открывает глаза. 5 серия (2020) Драма, экранизация @ Россия 1

СПАСАЮТ ЛИ МАСКИ ОТ ВИРУСА?

ПИРОГ из 10 видов МЯСА! (эксперимент)

Шоу Иды Галич 1-11. Квиз, плиз!

Apple представила новый iPhone SE на A13 Bionic — он пришел чтоб унижать в 2020. Первый взгляд.

Японская трасса в центре России (прыжок в стену)

КОНТАКТЫ в телефоне Егора Крида: Нюша, Киркоров, ASAP Rocky, Президент Молдавии

ПЛОХИЕ ПЕСНИ №6 КЛАВА КОКА против СТАСА ЯРУШИНА

НОЧНАЯ ЖИЗНЬ КЕЙПТАУНА: БАНДИТЫ И ПРОСТИТУТКИ. СПОР С ХОХЛОМ НА $1000. КАМЕННЫЕ ДЖУНГЛИ 18+

Теперь у меня есть САМАЯ БЫСТРАЯ МАШИНА В МИРЕ! 2.3 СЕКУНДЫ до 100 КМ/Ч!

Хотите хорошо провести время за просмотром видео? На нашем видео портале вы найдете видеоролики на любой вкус, смешные видео, видео о животных, видео трансляции и многое другое

Суши в домашних условиях

Свою популярность суши начинают набирать с VII века. Со временем развития технологий для упрощения готовки в начале 1980-х годов появляются специальные суши-роботы, которые способны заменить сотни профессиональных поваров-сушистов. Несмотря на всеобщее распространенное мнение, что приготовлением данного блюда должен заниматься только человек, роботы постепенно заменяют людей на их рабочих местах.

Суши являются традиционным блюдом японской кухни. Готовятся они из отварного риса, заправленного разными уксусами, любых морепродуктов на выбор и других пикантных продуктов. Несмотря на разнообразие ингредиентов, данное блюдо можно отнести к разряду низкокалорийных. Суши являются примером сбалансированной пищи, содержащей в себе многообразие минеральных веществ и витаминов. Благодаря такому рациону человек способен избавиться от лишних килограмм, привести в порядок пищеварение, поддерживать красоту ногтей, волос и зубов.

Морепродукты, используемые в процессе приготовления суши, не подвергаются длительной термической обработке, благодаря чему сохраняются все полезные вещества. К ним относятся калий, фосфор, магний, йод, фтор и витамины группы В, улучшающие состояние нервной системы. Также полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, помогают предотвратить появление сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Также к рыбе добавляется рис, как один из главных компонентов суши, его полезные элементы являются отличным источником энергии. Благодаря содержанию в его составе белков, углеводов, клетчатки и железа улучшается пищеварение и происходит чистка организма.

Как сварить рис на суши?

Японцы подходят к процессу варки риса с особой тщательностью, поскольку считается, что если в итоге приготовления рис не имеет выраженного вкуса, то это плохо скажется на общем состоянии суши. Недоваренный рис придаст ощущение незавершенности, а переваренный просто невозможно будет правильно оформить.

Как и любую крупу, рис перед варкой необходимо тщательно промыть. Делают это в проточной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Для достижения такого результата приходится промывать около 7 раз, а то и больше. Также японцы обычно сразу убирают всплывающие рисинки, поскольку считается, что они некачественные и к дальнейшему употреблению не подходят. Стоит избавляться и от всяческого мусора в виде черных частиц плохо очищенной крупы.

Соотношение воды и крупы при варке должно быть равным 1:1,5. Такая пропорция считается идеальной для того, чтобы рис не разварился и сохранил форму. Перед началом варки в холодную воду кладется небольшой кубик водорослей нори, или по-другому комбу. Это необходимо для придания крупе особого аромата. Перед закипанием его нужно удалить, чтобы не испортить вкус самого риса.

В традиционном рецепте варки риса используется уксусная заправка. После того как крупа cварилась и стала комнатной температуры, её заливают специальным уксусом, при этом деликатно опрокидывая рис. Ни в коем случае нельзя начинать мешать крупу, поскольку она слипнется и в итоге получится кашица.

Как приготовить имбирь для суши?

Маринованный имбирь необходим, чтобы дезинфицировать рот и избавиться от микроорганизмов, которые могут содержаться в свежей рыбе, а также, чтобы перебить привкус очередного суши от предыдущего.

Ингредиенты:

  • Корень имбиря
  • Рисовый уксус, ¼ стакана
  • Соль, 2 ложки
  • Сахар, 3 ложки

Приготовление:

  1. Корень имбиря хорошо очистить и нарезать на небольшие куски, положив после этого их в емкость из стекла.
  2. Перемешать уксус, соль, сахар и поварить смесь до кипения на небольшом огне.
  3. Заправить получившимся маринадом нарезанный имбирь и дать настояться около 2 часов.

Уксус для суши

Рисовый уксус может использоваться как заправка для рыбы, чтобы продезинфицировать её и избавиться от инфекций, присутствующих в ней. Также уксус применяют в качестве заправки к рису, чтобы крупа была достаточно липкой и держала придаваемую ей форму. Кроме того благодаря специфическому запаху рису придается особый аромат.

Читать еще:  Как подстричь модельную мужскую стрижку видео

Можно выделить два типа рисового уксуса:

  • Китайский уксус. Больше подходит для заправки салатов и рыбных блюд. Имеет яркий кислый привкус и немного острит.
  • Японский уксус. Рекомендуется применять для суши и роллов. Обладает приятным сладким привкусом, прекрасно сочетается с рисом и морепродуктами.

Специальные рисовые уксусы довольно дорогостоящие и найти их в обычных магазинах не так просто. Однако можно воспользоваться более дешевыми аналогами, например, яблочным, винным или столовым уксусом. Следует учитывать, что обычные заправки имеют не только мягкий вкус как рисовые, поэтому важно не переборщить и использовать их только лишь, чтобы слегка сбрызнуть рис и рыбу.

Суши в домашних условиях – фото-рецепт пошагово

Приготовим несколько видов суши в домашних условиях – суши с красной рыбой и икрой и суши с крабовыми палочками.

Ингредиенты

  • Рис для суши: 1 стакан,
  • Нори: 6 штук,
  • Красная рыба: 50 грамм,
  • Крабовые палочки: 2 штучки,
  • Красная икра: 1 ч.л. с горкой,
  • Свежий огурец: 1 штука,
  • Авокадо: 1 штука,
  • Рисовый уксус:
  • Соль:
  • Сахар:

Инструкция приготовления

Сперва стоит сварить рис для суши. На 1 стакан риса берем 1,5 стакана воды, ставим на большой огонь. Как только рис закипит, уменьшаем огонь на минимум и варим 15 минут. По истечении времени выключаем конфорку, даем рису немного постоять (минут 10).

В это время делаем заправку для риса. Для этого смешиваем 2 столовых ложек рисового уксусу с 1,5 чайной ложкой соли без горки и 1 чайной ложкой сахара тоже без горки.

Добавляем заправку в остывший рис и аккуратно перемешиваем.

Теперь приступаем к формированию суши. На коврик кладем нори пупырчатой стороной вверх. Смачиваем руки водой, выкладываем пару ложек риса на нори. Пальцами равномерно распределяем рис по всей поверхности нори. Если руки не смочить водой, то рис будет прилипать к пальцам.

Выкладываем на рис нашу начинку. В первом случае это красная рыба, авокадо, огурец и сливочный сыр.

При приготовлении суши с крабовыми палочками, выкладываем палочки, авокадо, огурец и сливочный сыр.

Далее с помощью коврика формируем ролл. Он должен быть плотным и упругим. По фото трудно показать, как закручивать ролл, поэтому предлагаем вам видео приготовления суши в домашних условиях немного ниже.

Разрезаем получившийся ролл на 6-8 частей

Суши с рыбой украшаем красной икрой.

Подаем суши с соевым соусом, имбирем, кунжутом.

Как приготовить Филадельфия в домашних условиях

Филадельфия считается самым оптимальным видом, чтобы начать готовить суши дома. Ингредиенты просты и их можно найти в ближайших магазинах, к тому же они легко заменяются аналогами.

Ингредиенты:

  • Рис -2 стакана;
  • Рыба, желательно семга — 700 г;
  • Авокадо -1 шт;
  • Огурец — 1 шт;
  • Рисовый уксус или его аналог — 60 мл;
  • Сахар — 2 ложки;
  • Соль — одна ложка;
  • Нори — 3 шт Сыр Филадельфия — 400 г;
  • Добавки по вкусу: васаби, имбирь, соевый соус.

Приготовление:

Отварить рис и оставить остудиться.

Для маринада добавить уксус, соль, сахар и подогреть все на небольшом огне до закипания. Залить получившейся смесью рис.

Авокадо и огурец порезать маленькими брусочками.

Подготовить коврик для суши, покрыв его пищевой пленкой. Сверху поместить лист нори, чтобы матовая поверхность была сверху.

Рис разложить на поверхности подготовленного листа. Ковриком всё накрыть и перевернуть.

На нори выложить сыр, сверху разместить авокадо и огурец.

Сформировать ролл, приподняв нижний край коврика и немного прокатывая его. Отложите получившийся ролл в сторону.

На коврике поместить рыбу, предварительно порезав её на слайсы.

Сверху положить рисовый ролл. Прокатить коврик, слегка нажимая на него.

Разделить полученную заготовку сначала посередине, затем на 3 равные части с каждой стороны.

Как делать суши – видео-рецепт

Подробный мастер-класс как правильно приготовить суши и роллы самостоятельно. Интересные и полезные советы для начинающих сушистов.

Советы и рекомендации

  1. Лучше всего для приготовления суши использовать крупу сортов «Мистраль» или «Японка», они считаются аналогами используемого японцами риса. Если в магазинах не удается найти что-то подобное, то можно воспользоваться круглозерным видом риса. Он хорошо размягчается, поэтому прекрасно подойдет для приготовления суши.
  2. Важно использовать для приготовления имбиря именно стеклянную или керамическую посуду, ни в коем случае металлическую.
  3. Готовый маринованный имбирь рекомендуется хранить в холодильнике не дольше 3-х месяцев.

Суши хороши тем, что вызывают быстрое насыщение, несмотря на свой маленький размер. В связи с огромным содержанием различных витаминов и аминокислот в используемых компонентах, человек не только утоляет чувство голода, но и снабжает свой организм полезными веществами. К тому же такая быстрая еда намного предпочтительнее в качестве перекуса, чем те же бургеры и сендвичи.

5 комментариев на “Суши в домашних условиях”

Признаться, попробовав суши в первый раз я не пришла в восторг от этого блюда.Оценила я их немного позже, а теперь заказываю суши в ресторане и часто готовлю их дома. Сначала приготовление казалось чем уж очень сложным. Но просмотрев видео в интернете и попробовав приготовить, поняла, что ничего сложного нет.Теперь суши довольно часто присутствуют в нашем меню и являются одним из любимых блюд всей семьи.

Вопрос для тех кто пробовал уже готовить суши в домашних условиях. Подскажите какой рис можно использовать для приготовления суши дома, кто какой покупает (марка и производитель)? И можно ли использовать мороженый минтай в качестве начинки, кто пробовал?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, что делать, чтобы при разрезании суши не ломались? Получается кусочек суши по краям как обгрызенный((

Сколько можно хранить приготовленные суши?

С какими ингредиентами не рекомендуется давать суши детям?

Надежда, скорее всего, края роллов получаются неровными из-за того, что вы используете недостаточно острый нож. Также возможно, что вы недостаточно плотно сворачиваете роллы.

А хранятся приготовленные суши совсем недолго. Желательно съесть их в течение суток, иначе они потеряют свой первоначальный вкус.

Я люблю роллы особенно с угрем, но в домашних условиях не всегда получается сделать именно с этой рыбой. Чаще всего готовлю с более доступными продуктами. Всегда делаю начинку из огурца, сливочного сыра и семги. Чем чаще практикуешься, тем лучше получается сворачивать. Но в последнее время считаю, что лучше заказать, так как по деньгам одинаково.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector